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Accueil / Vieux millésimes

Vieux millésimes

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Un ami avec qui j’ai fait l’école hôtelière de Bordeaux il y a 40 ans m’a offert hier une bouteille de Chateau Latour Grand Faurie 1964 (mon année de naissance). Mis à part la rareté à ce jour de cette bouteille, je tenais à vous rendre hommage et à vos aïeuls, pour la qualité de ce vin, qui mis à part une très légère oxydation due à la dégradation du bouchon de liège, a su garder une structure robuste, une fraicheur surprenante, et des tanins arrondis, mais toujours présents, et tout ça avec très peu de dépôts. Et je ne parle des arômes de fruits compotés simplement exceptionnels. Félicitations !
Ne lâchez rien. Continuez ainsi.

Fred

Château
Tour Grand Faurie

Saint-Émilion Grand Cru

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